{"id":1097,"date":"2015-11-26T09:24:32","date_gmt":"2015-11-26T09:24:32","guid":{"rendered":"http:\/\/aptosambassador.com\/de\/?p=1097"},"modified":"2016-04-05T11:28:58","modified_gmt":"2016-04-05T11:28:58","slug":"warum-in-teneriffa-unbedingt-in-einer-guachinche-essen-soll","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aptosambassador.com\/de\/warum-in-teneriffa-unbedingt-in-einer-guachinche-essen-soll\/","title":{"rendered":"Warum in Teneriffa unbedingt in einer Guachinche essen soll"},"content":{"rendered":"

Wenn Sie noch nie auf Teneriffa waren haben Sie wahrscheinlich noch nie dieses seltsamen Wort geh\u00f6rt: guachinche<\/em><\/strong>. Am besten lernen Sie dieses Wort auswendig, denn wenn Sie hierher reisen, m\u00fcssen Sie unbedingt in einem dieser pitoresken Lokale essen gehen.<\/p>\n

\"papas<\/p>\n

Sie fragen sich jetzt, was daran so besonders ist und was man dort zu essen bekommt\u2026 oder sogar, was das eigentlich ist. Um jedes Details zu erfahren, m\u00fcssen sie nur ein bisschen weiter lesen: Es gibt viele gute Gr\u00fcnde, warum eine Guachinche ein Pflichtstop auf Teneriffa sein muss.<\/p>\n

Was ist eine Guachinche?<\/strong><\/h3>\n

Heutzutage ist eine Guachinche normalerweise eine familiengef\u00fchrter Betrieb. Diejenigen die Wein ernten, verkaufen diesen im eigenem Betrieb und bieten zus\u00e4tzlich noch typisch kanarisches Essen an: Kichererbsen, Fleischeintopf, Ananas und Rippchen, Kaninchen in Salmorejo, Kabeljau, gebratene Fische,\u2026<\/p>\n

Seit ein paar Jahren ist diese Art von Lokal auch reguliert. Das gastronomische Angebot dort ist beschr\u00e4nkter als das von normalen Restaurants. Diese hatten sich \u00fcber die fehlende Regulierung beschwert und der popul\u00e4re Erfolg der Guachinchen wirkte sich negativ auf ihr Gesch\u00e4ft aus.<\/p>\n

Es gibt auch Guachinches die den Wein von anderen kaufen, wenn der aus der eignenen Produktion zu Ende geht. So k\u00f6nnen sie l\u00e4nger aufmachen und deswegen sind diese Lokale auch das ganze Jahr \u00fcber ge\u00f6ffnet.<\/p>\n

Normalerweise sind dies pintoreske und einmalige Orte, jeder ist unterschiedlich. Ein Teil des Reizes dort ist, dass die Tische und St\u00fchle oft unterschiedlich sind, als wie wenn sie von hier und dort gerettet wurden. Ebenfalls die Markisen die den Raum \u00fcberdecken, wen er in einem Innenhof gelegen ist.<\/p>\n

Ein bisschen Geschichte\u2026<\/strong><\/h3>\n

Der Usprung der Guachinchen, wie ein paar Besitzer mit vielen Jahren Erfahrung berichten k\u00f6nnen, kommt von den \u201cbailes\u201d oder\u00a0\u201ctenderetes\u201d<\/em><\/strong>\u00a0 welche einige Bauern veranstaltet haben um ihren Wein direkt an die Leute (einheimische und Besucher) verkaufen zu k\u00f6nnen ohne einen Zwischenh\u00e4ndler einschalten zu m\u00fcssen.<\/p>\n

So versammelten sie sich im Haus des Landwirts, in einem Salon oder einem anderen gro\u00dfen Raum und kochten mit eigenen oder Produkten des Nachbars ein typisches Gericht, a\u00dfen zusammen und tranken Wein.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus belebten verschiedene Musiker den Abend mit Instrumenten, die sie selbst gebaut haben und die jungen M\u00e4nner tanzten mit den M\u00e4dchen, welche sich unter den wachsamen Augen der M\u00fcttern vergn\u00fcgten.<\/p>\n

Man sagte, dass sich in den Guachinchen Paare formten. Man sollte dort hin gehen um einen Freund oder eine Freundin zu finden, im Rhythmus der traditionellen Lieder und mit gutem Essen und guten Wein.<\/p>\n

I\u2019m watching you!<\/em><\/strong><\/h3>\n

Anscheinend findet sich in diesem englischen Ausdruck f\u00fcr \u201cIch beobachte dich\u201d der Ursprung des Wortes guachinche<\/em>. Die britischen Eink\u00e4ufer benutzen es um den Bauern mitzuteilen das sie jetzt bereit w\u00e4ren deren Produkte zu kosten und zu kaufen. Diese verstanden: \u201c\u00bfhay un guachinche?\u201d, ein Stand oder Ort wo sie probieren konnten bevor sie sich entschieden was sie kaufen wollten.<\/p>\n

Andere sagen, dass der Begriff von dem Wort bochinche<\/em><\/strong> kommt, heute noch auf der Nachbarinsel Gran Canaria verwendet, ein Synonym f\u00fcr Unordnung oder Verwirrung.<\/p>\n

Nichts authentischeres!<\/strong><\/h3>\n

Es gibt wahrscheinlich keine authentischere Erfahrung, als eine Guachinche auf Teneriffa zu besuchen. Die Leute von der Insel lieben diese Einrichtungen und besuchen sie ziemlich regelm\u00e4\u00dfig mit Familie oder Freunden, in der Regel w\u00e4hrend des Wochenendes. F\u00fcr sie ist es eine M\u00f6glichkeit Ihre Traditionen<\/strong> aufrecht zu erhalten und in ihr t\u00e4gliches Leben zu integrieren.<\/p>\n

In den meisten F\u00e4llen bleiben diese Orte, wie sie urspr\u00fcnglich waren, famili\u00e4re Orte oder Versammlungspunkte, koquett, in l\u00e4ndlichen Gebieten. Hier kann man die leckeren typischen Speisen probieren und den Wein und das alles zu einem guten Preis.<\/p>\n

Wo findet man eine Guachinche?<\/strong><\/h3>\n

Sicherlich fragen Sie sich jetzt: \u201cGut, aber wo finde ich eine Guachinche?\u201d. Es ist nicht kompliziert: Der ganze Norden von Teneriffa ist voll von ihnen, und mit Sicherheit werden Sie bei Ihrem Besuch in den D\u00f6rfern der Umgebung \u00fcber eine stolpern. In der Regel befinden sie sich vor allem in der Umgebung von Weinanbaugebieten.<\/p>\n

Zwar gibt es sie auch in geringerem Ma\u00dfe im Tal von G\u00fc\u00edmar. Und sogar in der Hauptstadt k\u00f6nnen sie eine finden.<\/p>\n

Was isst man in einer Guachinche?<\/strong><\/h3>\n

Vielleicht ist dies ein weiterer Zweifel: was bestellt man zu Essen? Nun, das kann nach Ihrem Geschmack abh\u00e4ngen und oft variieren von einem Ort zum anderen. Generell sind es , wie Sie schon wissen, meist traditionale Speisen der Kanaren.<\/p>\n

Normalerweise isst man gut, egal was man bestellt. Am besten fragen Sie den Kellner was er empfiehlt oder auch nach der hauseigenen Spezialit\u00e4t. Wenn Sie mit mehreren Leuten gehen ist es am Besten, eine Ration von allem zu bestellen und so mit dem Essen eine kleine gastronomische Tour des Archipels <\/strong>mache.<\/p>\n

Und nat\u00fcrlich darf der Wein nicht fehlen. Normalerweise ist dies auch das einzige was man in einer Guachinche trinken kann ausser Wasser. Er ist von guter Qualit\u00e4t und passt perfekt zu allem was man dort essen kann, das ist sicher.<\/p>\n

Sie werden zur\u00fcck kommen wollen\u2026<\/strong><\/h3>\n

Die Insel erobert Sie aus vielen Gr\u00fcnden und sicherlich wollen Sie gerne wieder zur\u00fcck kommen um die beeindruckende Landschaft des Teide-Nationalparks<\/a><\/u> nochmals zu bewundern, ein weiteres Bad an seinen wilden und paradiesischen Str\u00e4nden zu nehmen, ein weiteres Mal die pintooresken D\u00f6rfer zu sehen…<\/u><\/a> und nochmals in einer Guachinche zu essen.<\/p>\n

Sie sind das perfekte Beisp\u00ecel f\u00fcr Tradition, die Essenz der Kultur von Teneriffa und ein gem\u00fctlicher Ort. Sie sind definitiv die perfekte M\u00f6glichkeit um das unverf\u00e4lschte Teneriffa kennenzulernen.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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